Речиси и да нема поомилен додаток во некој оброк од помфритот. Некогаш не е ниту потребно главно јадење, кога помфритот може да биде одлично мезе. Единствено што треба да погодите е да биде однадвор крцкав, однатре сочен. Но, тоа е и тајната на големите мајстори.