Зошто чизкејкот никогаш не ви излегува како на сликите?

Рецептот се чини едноставен, ги следите сите чекори, но чизкејкот никако да ви успее... Каде грешите?

Ако порано чизкејкот се сметаше за комплициран десерт, сега има толку многу поедноставни алтернативни за негово домашно подготвување и уживање.

Но, зошто упорно не ви излегува како на сликата?

Состојките се преладни

Ако тестото никако не ви излегува крцкаво и суво, тогаш веројатно користите преладни состојки. Односно, путерот треба добро да омекне на собна температура, како и јајцата кои треба да отстојат неколку часа надвор од фрижидерот.

Дури потоа може да ги вметнете во рецептот.

Колачот предолго се пече

Ако колачот постојано ви делува недопечен, па на своја рака решавате да го оставите уште 10-тина минути во рерна – грешите.

Вистинскиот чизкејк во средина е недопечен, односно течен.

Прерано го сечете колачот

Свежо печениот чизкејк изгледа совршено, но не е веднаш за јадење. Тајната е да преноќи во фрижидер, за потоа да извадите совршени, сочни триаголници.

Пробајте и: Без печење: Чоколаден чизкејк

М. Д. | Црнобело