Сарма, подварок, салата со црвен пипер - кисела зелка, кралица на зимата!

Зелката е еден од ретките, ако не и единствени природни намирници кои се подобрува, односно ги зголемува своите нутритивни својства низ процесот на скиселување. Богатство од калиум, магнезиум, сулфур и бакар...

Низ процесон на скиселување, зелката создава витамин Б12 кој исклучиво се наоѓа во намирниците од животинско потекло. Заради тоа, киселата зелка е препорачлива за сите вегетаријанци.

Количината на витамин Ц во зелката е на високо ниво, односно во 100g кисела зелка има 50mg витамин Ц.

Расолот, кој се добива како пијалок од процесот на скиселување на зелката, е познат како домашен лек против сите потешкотии во дигестивниот систем, но и како лек за намалување на отоците на зглобовите.

Меѓутоа, малку е познато дека расолот лечи разни воспаленија и чирови на желудникот. Сокот од свежа зелка помешан со сок од морков и шеќерна репка е одличен пијалак за оние кои имаат недостаток на калциум.

Исто така, им се препорачува и на луѓето во средната доба за да го спречат процесот на остеопороза.

10 лековити својства на киселата зелка кои можете да ги откриете само во зима:

1. Го подобрува расположението

2. Организмот го прави поотпорен на стрес

3. Ја активира размената на материи во мозокот

4. Помага во создавањето на црвени крвни зрнца

5. Подмладува

6. Помага при зацврстување на коските

7. Го регулира холестеролот

8. Го зајакнува имунитетот

9. Ја зголемува издржливоста на мускулите

10. Го обновува истрошеното сврзно ткиво