7 рецепти со болоњезе сос – идеи за цела недела

Болоњезе сосот е идеален за ручеци на брзина, па доволно е еднаш да го направите и да го замрзнете.

За оригиналниот рецепт потребно ви е:

• 300g мелено месо
• 300g сос од домати
• 150g сланина
• 50g морков
• 50g стапчиња целер
• 50g кромид
• ½ чаша суво бело вино
• ½ чаша полномасно млеко
• 3 лажици маслиново масло
• Сол и бибер по вкус

Подготовка:

Сланината исечкајте ја на ситни коцки и пропржете ја на суво тавче. Додадете го маслото, ситно сечканите зеленчуци и пржете неколку минути.

Додадете го меленото месо, добро промешајте и зачинете. Додајте го прво виното, дозволете да испари, па по 5 минути додадете го сосот од домати.

Добро промешајте, поклопете го садот, намалете ја јачината на ринглата на средна температура и оставете да се крчка 2 часа со повремено мешање.

На самиот крај додадете го млекото, промешајте и послужете на следните начини:

Со тестенини и проросен пармезан

Наполнете ги пиперките со сосот болоњезе

Бротчиња од модри домати, полнети со болоњезе, па потпечени во рерна

Истото може да го направите и со печени тиквички

Лазањи со готов сос

Сварен грав, па потпечен во тавче со болоњезе сос

Во тортиља, со додаден зеленчук

М. Д. | Црнобело