Протеини и витамини во млекото - енергија и здравје во чаша млеко

Детали

понеделник, 05 јули 2021

Една од главните хранливи состојки што го прават млекото исклучително важно за здравјето на организмот се протеините. Имајќи предвид дека една чаша кравјо млеко содржи 8 грама протеини, додека сојата содржи 7 грама, а бадемот содржи само 1 грам, кравјото млеко е најдобриот извор за оваа хранлива материја.

Протеините во млекото се поделени во две групи: казеин и протеин од сурутка. Протеините од двете групи се исклучително богати со важни аминокиселини и многу лесно се варат, што повторно ја потврдува врската што ја имаат млекото и здравјето.

Казеин - здравствени придобивки

Казеинот е протеин кој доминира во млекото (80% од протеините во млекото припаѓаат на оваа група). Она што е исклучително важно за казеинот е неговата способност да ја зголеми апсорпцијата на важни минерали како што се калциум и фосфор.

Протеин од сурутка - ефект врз мускулната маса

Протеините од сурутка зафаќаат 20% од вкупната вредност на протеините во млекото. Овој протеин е, исто така, богат со аминокиселини но сепак, она што го прави протеинот од сурутка особено важен е фактот дека многу придонесува за растот и одржувањето на мускулната маса. Самото млеко е исклучително ефикасно за обновување на мускулите и на мускулната маса, го намалува отокот по вежбање и ја зголемува силата.

Витамини во млекото

Освен што млекото во својот состав ги има протеините, уште ги содржи и витамините А, Д и Б комплекс, чија улога во телото е повеќекратна. Но, исто така има и млека, како што е Битолското млеко со 10 витамини чиј состав е дополнително збогатен со витамини. Така, со консумирање на ова млеко, покрај основните нутритивни состојки, се внесуваат уште и 10 неопходни витамини како Д3, А, Е, Б12, Б9, Б1, Б5, Б6, Б7 и Б3.

Улогата на витаминот Д3 покрај што е важна за правилна и максимална апсорпција на калциумoт, уште влијае и врз подобрување на имунитетот. Витаминот Б12 влијае врз одржување на здрави црвени крвни клетки, за здрав имунолошкиот систем помага Б6, витаминот А влијае за одржување на нормалниот вид и здрава кожа, а со витаминот Б2 храната се претвора во енергија. Улогата на витаминот Б5 е регенерација на телото и надминување на заморот а Б3 дава сила и енергија.