Ели Секуловска: „Се преселив на Занзибар за да отворам свој хотел и сакам да вработам локалци за да ги поддржам нив и нивните семејства“

Како го замислуваш хотелот и што е она уникатното што би ги привлекувало туристите?

Конкретно мојот хотел ќе биде повеќе во Европски стил во поглед на ентериер и внатрешен дизајн. Додека екстериерот го налага владата и законите со цел зачувување на традицијата и автентичноста на градот што е многу необично.

Сите градби се толку слични што многу често и јас знам да залутам по некоја уличка. Она што ќе биде атрактивно за гостите се пред сè собите со smart TV, Netflix, YouTube итн. што е многу супер особено во денови кога навистина сакаш да одмориш и вечерта да ја поминеш во хотел со некоја чаша вино или пиво доколку сте љубители.

За гостите кои ќе престојуваат повеќе од две вечери следува бесплатна прошетка и запознавање на главниот град на островот, Стоун Таун во придружба на локален, лиценциран водич.

Општо познато е дека мештаните на Занзибар се пријателски настроени и знаат англиски јазик. Каков е твојот однос со локалците? Како е да се биде пријател со нив?

Точно! Нajдружељубивиот народ кој некогаш сум го запознала. Без разлика што не ве познаваат, тие ве поздравуваат. Доколку барате помош или прашате за конкретна локација, не се чудете да бидете придружени од личноста која сте ја прашале до местото кое го барате.

За возврат не бараат ништо, едноставно обожаваат да се дружат и да дознаваат нешто повеќе за земјата од која доаѓате. Конкретно, мојот однос со мештаните е феноменален.

Веќе имам и свој круг на пријатели, а голем дел од нив ме викаат дада. Тоа ќе бидат и мои вработени затоа што сакам да ги поддржам нив и нивните фамилии.

Постарите луѓе знаат да ми се обратат со ќерко, што за мене е многу слатко и звучи посакувано и прифатено.

Со самото тоа што се пресели тука, мораше да се одвикнеш од македонската кујна и да се навикнеш на нивната. Како изгледа твоето дневно мени на Занзибар периодов?

Со оглед на фактот дека Занзибар е остров на зачините, а јас не преферирам зачини, на почетокот бев скептична како ќе се справам со оваа храна, но си велев ако ништо друго морската храна е прекрасна.

Сега можам комплетно да кажам дека во менито ја скокам европската храна. Моето мени не е комплетно доколку нема urogjo, shawarma, kalimati, biryani masala, chicken curry со Indian naan.

Да речеме во посета ти доаѓаат твоите пријатели, на кои места би ги одвела за да го доживеат Занзибар на вистински начин?

Би започнала од Стоун Таун – главниот град на островот. Тесните улички кои низ камените куќи водат до куќата на Фреди Меркјури до локалниот Дараџани маркет – гарантирано една од најуникатните работи кои сум ги видела.

Хаотична атмосфера, ценкање, бука, мирис на риба, жени кои шетаат со садови на главата, такси тук-тук, моторчиња бода-бода, запрежни коли, скокцкано сè на едно место.

Од градот околу 30 минути возење со бротче се наоѓа Prison Island. Остров каде некогаш се држеле затвореници и робови, но денес е мирно место и живеалиште на џиновски желки.

Од западен продолжуваме кон источен Занзибар и посета на селото Паџе – едно од најпопуларните места на светот за кајтсурф. Неверојатни коктели, храна, музика и племето Масаи кое ги изведува своите танци и скокови проследени со викотници.

Посета на џунглата со зачини и можноста да се види како изгледа и расте куркумата, каранфилчето, циметот, ѓумбирот, ванилата, афродизијакот, која е разликата меѓу црвениот, црниот и белиот бибер и главната состојка на Chanel no. 5 парфемот.

Ако крајот го краси делото особено значење му придавам на зајдисонцето на Kae Funk плажата и островот прогласен за морски резерват – Мнемба.

Најпопуларно место за нуркање со големи живописни корали, дом на многубројни подводни желки и делфини, а воедно и остров кој многу често е посетуван од Бил Гејтс. Да одиш на Занзибар без да го посетиш The Rock Restaurant исто како да не си бил!

Со ова прашање ќе го завршиме разговорот. Што за тебе претставува Hakuna Matata?

Посакувам на сите да го доживеат Занзибар онака како што јас го доживувам. Од нив научив работите да ги извршувам со помалку стрес. Дека секој ден е нов ден, но тоа значи еден ден помалку, а не повеќе.

Затоа Hakuna Matata – No worries, take it easy! Оваа реченица ми ја промени животната филозофија. Занзибар е љубов, Занзибар е енергија и вајб.

Занзибар може да ви го промени животот, ако му го дозволите тоа. Затоа ги охрабрувам сите кои сакаат да видат нешто ново, необично да не се двоумат во изборот. Сигурна сум дека ќе делиме слични импресии. Африка како на Discovery!

© CRNOBELO.com Забрането преземање и копирање. Крадењето на авторски текстови е казниво со закон.

Автор: Е. Х. | Црнобело